Ингредиенты:
3 яйца;
1 стакан пшеничной муки;
1 ст. л. сахарного песка;
5 ч. л. соли;
1 стакан молока;
1 ст. л. подсолнечного масла + небольшое количество для выпекания.
Готовим:
Просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито в глубокую емкость. Взбейте яйца венчиком, добавьте соль, сахарный песок и смешайте до однородной массы. Вливайте аккуратно молоко, перемешивая массу с мукой, добавьте 1 ст.л. подсолнечного масла. Накройте емкость полотенцем и охладите 30-40 минут. Разогрейте сковородку на среднем огне, смажьте дно подсолнечным маслом при помощи специальной силиконовой кисточки. Еще раз тщательно перемешайте тесто, налейте в половник и вылейте на сковороду. Жарьте блин на среднем огне в течение 1-2 минут, пока края не приобретут румяный оттенок. Затем переверните лопаткой и жарьте с второй стороны. Снимите готовый блин и переложите в тарелку для подачи. Пожарьте таким же образом остальные блины. Можно подавать блюдо со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!